テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に、バラやタイムの花のニュアンスが加わります。さらに、スパイスや土の香りが感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、ベリー系の甘みとスパイシーさが感じられます。
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノは、トスカーナ地方のモンテプルチャーノで生産される高品質な赤ワインです。ラ・コンバルビアは、伝統を重んじつつも革新を取り入れた生産者で、テロワールの特性を活かしたワイン造りに力を入れています。このワインは、地域の特性を反映し、優雅で深みのある味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
タイム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
料理との相性
牛肉のステーキ
ラザニア
ポルチーニのリゾット
熟成チーズ
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月と推測され、ワインに深い風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、エッジにはわずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが際立ち、時間経過とともに花の香りや土のニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中盤では酸とタンニンが均整を保ち、バランスが良い。余韻にはスパイシーさと果実の風味が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるとその魅力が引き立つ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5