テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとしては軽いスパイスや土の香りが感じられる。さらに、第三アロマには微かなバニラや革の香りが潜む。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュには酸味とフルーツのバランスが心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が残る。
ピクプール・ド・ピネは、ラングドック地方の特産ワインで、主に白ワインとして知られていますが、赤ワインのスタイルも存在します。生産者のラ・コンブ・デュ・パンは、テロワールを尊重し、品質の高いぶどうを使用して独自のスタイルを追求しています。この地域は、地中海の影響を受けた温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティでミネラル感のあるワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させます。発酵後、数ヶ月間熟成させることで、風味を深めます。熟成中は、温度管理が行われ、風味のバランスが保たれるよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で豊かな印象を与える。色調はやや濃いが、クリアな透明感も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かに広がり、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスがほのかに現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実のジューシーさが初めに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけてスパイシーさが後から追いかけてくる。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも期待できる。友人とのバーベキューやカジュアルなディナーにぴったりのワイン。