テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラやスミレの花の香りが広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられる。中間ではしっかりとした酸味と細やかなタンニンが広がり、フィニッシュは優雅で余韻が長い。 【余韻】フルーティーさと微かなスパイスの風味が残る。
レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、フランスのラ・コンパニー・デ・ヴァン・ダウトルフォワが手掛ける赤ワインで、ピノ・ノワールの特徴を生かした上品なスタイルが魅力です。生産者は伝統的な手法を尊重し、高品質なぶどうを使用しており、テロワールの個性を反映させることに重きを置いています。フルーティーでありながらも複雑さを持ち合わせたワインは、特別な場面でも楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実のフレッシュさを保ちながら、樽からの香りも程よく引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、透明感があり、視覚的に魅力的。
香り
開封直後は熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。わずかにバラの花びらの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が優先される。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃が早く、今から楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンやリラックスしたひと時に最適。今後数年は楽しめる。