テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、ハーブのニュアンスが広がります。さらに、バラの花びらの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘味が広がります。中間で酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、赤い果実の風味が楽しめます。
La Corte Anticaは、イタリアの伝統的なワイン生産者で、サンジョヴェーゼを使用した赤ワインを生産しています。このワインは、豊かなテロワールの恩恵を受け、果実味と酸味のバランスが秀逸です。サンジョヴェーゼはトスカーナを代表する品種であり、料理との相性も良く、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、フルーティーさと複雑さを引き出すために選ばれた樽が使用されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと紫がかったニュアンスが感じられ、若々しさを示している。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのアロマが顔を出す。特にローズマリーやバジルの香りが印象的で、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、タンニンはしなやかで心地よい。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やパスタに合わせると良い。全体的にバランスがとれた優れたワイン。