Dentelles de Raimbaut Vacqueyras

ダンテル・ド・レアンボー・ヴァッケイラス

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に加え、オリーブやハーブのニュアンスが広がる。さらに、スパイスの香りが繊細に感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、バランスの取れた味わい。 【余韻】長く続く余韻にブラックペッパーの風味が特徴的。

ダンテル・ド・レアンボー・ヴァッケイラスは、南部ローヌの魅力を凝縮した赤ワインです。生産者のラ・コテリーは、地域の特性を活かし、バランスの取れたワインを造ることに定評があります。このワインは、豊かな土壌と気候の影響を受け、しっかりとしたボディと深い味わいを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
オリーブ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム肉
キノコのリゾット
トマトソースのパスタ
チーズの盛り合わせ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がなされています。熟成は主にオーク樽で行い、風味に複雑さを与えるための時間がかけられています。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、見るからに豊かな果実味を予感させる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成による複雑さも感じられる。

味わい

アタックは力強く、ブラックフルーツの濃厚な味わいが広がる。中盤では酸味がバランスを保ち、タンニンはしなやかで豊か。余韻には果実味とスパイスが共鳴し、心地よい印象を残す。

総合

今飲むには絶好の時期だが、数年の熟成も可能。肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。全体的に高いポテンシャルを感じる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5