テイスティングノート
【外観】深いルビーの色調で透明感があります。 【香り】第一アロマでは黒い果実、チェリー、プラムが広がり、第二アロマにはスパイスやバニラが感じられます。第三アロマでは軽い革の香りも現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、黒果実のリッチな味わいが広がります。中間は滑らかで、フィニッシュにかけてはダークチョコレートやスパイスが追いかけてきます。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなハーブのニュアンスが感じられます。
Cuvée Prestige Cabernet Sauvignonは、フランスのラングドック・ルシヨン地域で生産される赤ワインです。生産者のLa Croix du Pinは、伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを提供しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは選別されたぶどうを用い、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行い、フルーツのフレッシュさを保ちながら複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒果実、特にカシスやプラムの香りが支配的。時間が経過すると、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が感じられる。中盤では酸味が心地よく響き、タンニンは滑らかで優雅。全体的にバランスが取れた味わい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも期待できる。食事と合わせるシーンや、特別な場面で楽しむのに最適。