テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムが感じられ、続いてスパイスやハーブの香りが広がる。第三アロマでは、わずかに革やトリュフのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな果実味が口いっぱいに広がる。中間では適度な酸とタンニンがバランスを取り、フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残る。 【余韻】心地よいスパイス感が長い余韻を演出する。
ヴァントゥはフランスの南東部に位置するワイン産地で、La Croix du Ventouxが手掛ける赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌条件が魅力で、フルボディのワインが生まれやすい環境です。ラ・クロワ・デュ・ヴァントゥは、地元の伝統を尊重しつつ、革新を追求する生産者で、ワインの品質向上に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵を行い、その後フレンチオーク樽で熟成するスタイル。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与える。可能性としては、温度管理された環境で発酵が行われていると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝き。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りも徐々に現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤では柔らかなタンニンが支える。酸はしっかりとしていて、バランスが良く、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
2018年は良いヴィンテージで、今が飲み頃。数年の熟成も期待でき、食事と合わせるシーンが特におすすめ。特に肉料理やチーズとの相性が良い。