Réserve des Comtés de Bourgogne Savigny-Lès-Beaune

レゼルヴ・デ・コント・ド・ブルゴーニュ サヴィニ・レ・ボーヌ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーなどの果実香が主体で、少しのスミレやハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンを感じ、フィニッシュにはスパイスや土のニュアンスが広がる。 【余韻】中程度の長さで、赤果実の余韻が心地よい。

レゼルヴ・デ・コント・ド・ブルゴーニュ サヴィニ・レ・ボーヌは、フランスのブルゴーニュ地方、サヴィニー・レ・ボーヌで生産される赤ワインです。生産者のラ・キュヴェ・デ・デューは、地域の特性を活かし、品質にこだわったワイン造りを行っています。サヴィニー・レ・ボーヌは、豊かな土壌と理想的な気候条件に恵まれ、ピノ・ノワールを中心とした素晴らしいワインが生まれる土地です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
しっかりしたタンニン
ミネラル感
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
グリルした野菜

醸造について

このワインは、伝統的な手法で醸造され、温度管理された発酵が行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、複雑さを増すために数ヶ月間熟成されるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、明るい輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が見える。

香り

開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンが調和し、しっかりとした構造を感じる。タンニンはシルキーで、余韻にかけて心地よい酸が広がる。

総合

今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一本。フルボディながらもバランスが良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5