テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、奥行きが感じられる。 【味わい】力強いアタックから、しっかりしたタンニンとともに中間でフルーツの甘味が広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が際立つ。 【余韻】長く続く果実味とスパイシーさが印象的。
La Esquinaはアルゼンチン・メンドーサに位置するワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに力を入れています。この地域は高地の特性を生かした栽培が行われ、昼夜の温度差が大きく、果実味が豊かなワインが生まれます。カベルネ・ソーヴィニヨンはその力強さとエレガンスが特徴で、世界中のワイン愛好家に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、選別されたぶどうをステンレスタンクで発酵させた後、フレンチオーク樽で熟成します。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味とタンニンのバランスを整えるために丁寧に管理されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見えます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと足を作ります。
香り
開栓直後はブラックチェリーやカシスの果実香が強く、少しスパイシーなニュアンスも感じます。時間が経つと、バニラや煙草、軽い土の香りが現れ、より複雑なアロマに変化します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、丸みを帯びた味わいが続きます。タンニンは滑らかで、心地良い余韻を残します。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、さらに2〜3年の熟成により、そのポテンシャルが引き出されるでしょう。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良いと思います。