テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、土やミネラルの香りも感じられます。 【味わい】豊かな果実味がアタックに現れ、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさと酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻には、果実の余韻とスパイシーな要素が感じられます。
ジゴンダスはフランスの南ローヌ地方に位置するアペラシオンで、豊かなテロワールと果実味が特徴のワインが生産されています。生産者のラ・フェルム・デュ・セスは、伝統的な手法を用いた高品質なワインを提供しており、特に赤ワインにおいてその魅力を発揮しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
料理との相性
ローストビーフ
ラムのグリル
野菜のラタトゥイユ
チーズの盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、伝統的な手法で醸造されています。熟成は主にオーク樽を使用し、数ヶ月から1年の間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、色調は濃厚でありながら輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。色合いは濃淡に富み、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後は赤い果実のアロマが広がり、特にラズベリーやチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に熟したプラムやブラックベリーが口中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
2020年ヴィンテージは非常に良い出来で、今から数年の間が飲み頃。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%