テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実（チェリー、プラム）やスパイスの香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間の膨らみがあり、バランスの良い酸味とタンニンが心地よいフィニッシュを迎えます。 【余韻】心地よい果実味が持続し、スパイシーな余韻があります。
ヴァルポリチェッラ・スーペリオーレは、イタリアのヴェネト州で生産される赤ワインで、特にラ・フォルミカは地域の特性を活かした高品質なワインを手がけています。温暖な気候と多様な土壌が特徴のこの地域では、豊かな果実味と適度な酸味を持つワインが生まれます。スーペリオーレは、通常のヴァルポリチェッラよりも熟成が行われ、より深い味わいと複雑さを楽しめる位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
バランスの良い酸味
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
リゾット
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
醸造について
主にステンレスタンクで発酵され、伝統的な手法が用いられます。熟成はオーク樽で行われ、通常は12ヶ月程度の熟成期間が設けられ、ワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調の中に紫がかっており、若々しさを示している。
香り
開けた直後はチェリーやプラムの果実香が主に感じられ、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが広がる。ほんのりとしたバニラ香も交じり、全体的に複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、柔らかなタンニンが心地よく広がる。フィニッシュにかけてはスパイシーさが出てくる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。料理との相性も良く、特に肉料理やパスタと合わせると良いシーンが想像できる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5