Knorr Vyd Sémillon

クノール・ヴィッド・セミヨン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】熟れた桃、シトラス、白い花、ハーブの香りが広がります。さらに、蜂蜜やナッツの香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはしっかりとしており、柑橘系のフレッシュさが感じられます。中間ではクリーミーな質感が現れ、フィニッシュは心地よい酸味と共に続きます。 【余韻】中程度の長さで、ハーブのニュアンスが残ります。

クノール・ヴィッド・セミヨンは、カナダのラ・フレンツによって生産される白ワインです。この地域は冷涼な気候で知られ、セミヨンは果実味と酸味のバランスが特徴的です。生産者はテロワールを重視し、繊細で複雑なワインを生み出しています。カナダのワインシーンの中で、独自のスタイルを持つこのワインは、特に白ワイン愛好家に注目されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟れた桃
シトラス
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

蜂蜜
ナッツ

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
サラダ
チーズプレート

醸造について

セミヨンは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の持つ新鮮さを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から8ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる。

香り

開けたばかりは柑橘系の香りが支配的で、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、非常に魅力的。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、ミドルは柑橘類とともに蜜のような甘さが広がる。酸はしっかりとしており、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかさが際立つ。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い前菜との相性が良い。気軽に楽しめる一杯。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5