テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには黒い果実やチェリー、次にスパイスやハーブのニュアンスが広がり、最後に土やミネラルの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中間にはバランスの取れた酸味があり、フィニッシュは柔らかいタンニンが感じられる。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。
ピアン・アルト・レゼルヴァ・コッリ・ベリーチは、イタリアのコッリ・ベーリチ地区で生産される赤ワインで、ラ・ジャレタが手掛けています。この地域は特有のテロワールと気候が育んだぶどうから、個性的で深みのあるワインを生み出しています。生産者は地元の土壌と気候を最大限に活かし、伝統と革新を融合させたスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成される。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定される。伝統的な製法を用い、しっかりとした構造を持つワインに仕上げられている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスの内側に美しい涙を形成します。
香り
最初は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやカシスが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに土やトリュフの香りも漂い、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが口中に広がります。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸が全体を引き締めます。余韻にはスパイシーさと果実味が残り、心地よい余韻を楽しめます。
総合
今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成が可能なポテンシャルを秘めています。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりです。