テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で、クリスタルのような透明感があります。 【香り】白桃やリンゴの果実感に加え、フローラルな香りが広がります。さらに、シトラスの爽やかさと、わずかなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、軽快な泡立ちが心地よい。中間では果実味と酸味がバランス良く広がり、フィニッシュにはわずかなミネラル感が現れます。 【余韻】長く続く余韻には、シトラスの清涼感が残ります。
プロセッコ・エクストラ・ドライ・ミッレジマートは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者のラ・ゴッチャは、地元の特性を生かした高品質なワイン作りに力を入れており、特にフレッシュさと果実味が魅力です。このワインは、デリケートな泡と共に豊かなアロマを提供し、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されることが多いと推測されます。発酵後、数ヶ月の間タンクで熟成され、フレッシュな果実味を保たれるように仕上げられます。
ヴィンテージ
（2件）外観
淡いストローイエローの色合いで、細かい泡が豊かに立ち上る。透明感があり、輝きは明るい。粘性は軽やかで、グラスの側面に残る泡が印象的。
香り
最初は洋梨やリンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが加わる。軽やかで爽やかなアロマが感じられ、心地よいフルーティさが際立つ。
味わい
アタックは軽快で、フルーティな甘さを感じる。中盤にかけて酸味が引き締め、爽やかさとともにバランスを取る。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
2018年ヴィンテージはフレッシュで飲みやすく、今が飲み頃。熟成ポテンシャルは低めだが、早いうちに楽しむべきワイン。アペリティフや軽食と共に楽しむシーンに最適。