テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、やや濁りが見られます。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、続いてスパイシーさやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、バニラやカカオの香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間ではスムーズな口当たりとともに、豊かなタンニンが広がります。フィニッシュは長く、ほのかにスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が特徴的です。
La Haciendaが手掛けるTannat-Merlot Suaveは、ウルグアイのカネロネス地域で生産される赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、果実味豊かなワインが育まれます。タナとメルロのブレンドにより、力強さと柔らかさを兼ね備えたバランスの取れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出す方法が取られているでしょう。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと足を引きずる様子が見られます。
香り
開封直後はダークベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。また、土の香りやハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは円やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸が心地よく、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持ちます。余韻にはダークチョコレートのような風味が残り、バランスが良いです。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる良いポテンシャルを持っています。様々な料理とのペアリングが楽しめ、特に赤身肉やチーズとの相性が抜群です。