テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、グレープフルーツの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口中で広がる酸味と果実味が織り交ぜられ、フィニッシュにはほのかな塩味が感じられます。 【余韻】長く、ミネラルとフルーツの余韻が楽しめます。
プティット・アルヴィーヌは、イタリアの小規模生産者ラ・キウバによって造られる白ワインで、アルプス山脈の影響を受けたテロワールから生まれる独特のキャラクターを持っています。気候条件と土壌がもたらすミネラル感が特徴で、特に地元の料理と相性が良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
果実味のバランス
料理との相性
シーフードのグリル
リゾット
鶏肉のクリームソース
白身魚のソテー
野菜のロースト
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を保つために低温発酵が推奨されます。熟成は数ヶ月間行われ、果実の風味を引き立てるためにステンレスまたは中性の容器を使用することが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が美しく、輝きがあり、粘性は適度で涙がゆっくりと落ちる。色調は明るく、清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツと白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやミネラル感が現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではスムーズに広がり、果実味とともにミネラル感が顔を出し、バランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、海の幸や軽めの料理と相性が良いシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5