テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りも感じられます。第二アロマとしては軽やかなバターとパンの香ばしさが漂い、第三アロマにはほんのりとしたミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりとあり、中間では果実の甘さと酸味が見事に調和します。フィニッシュには清涼感のある余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなハーブのニュアンスがあります。
シェニン・ブランはフランスのロワール地方を代表する白ワインの一つで、La Lisse Soie d'Ivoireが手がけるこのワインは、豊かな酸味とフルーティーな香りが特徴です。生産者は自然な農法を重視し、テロワールの個性を最大限に引き出すことに注力しています。フレッシュでバランスの取れた味わいが、食事との相性を高めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用しており、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成にはオーク樽が使われる可能性がありますが、詳細は不明です。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、わずかに緑がかった色調が特徴的。輝きは明るく、粘性は中程度で、グラスを回すと軽やかに流れる。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが加わる。全体的にエレガントで香りの重なりが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が増し、酸のバランスが良く、心地よい爽やかさが続く。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが印象的。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、若いうちから楽しめる。しかし、数年の熟成も可能で、さらなる深みが期待できる。食事とのペアリングには、シーフードや軽めの鶏肉料理がおすすめ。