【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマはチェリーやプラムのフルーツ香、次にタイムやオレガノのハーブ、最後にかすかなバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味の膨らみが感じられ、フィニッシュはスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、ハーブとスパイスの風味が残ります。
キャンティ・クラシコはトスカーナの心臓部で生まれ、La Macinaia di San Vincentiによって造られた赤ワインです。この地域は温暖な気候と石灰質土壌が特長で、サンジョヴェーゼ種の栽培に理想的です。このワインは美しいバランスを持ち、エレガントな果実味と豊かなアロマが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月程度を推定していますが、具体的な情報は不明です。
外観
深いルビーレッドの色調で、明るい輝きを伴い、粘性も感じられる。若干の紫がかったニュアンスがあり、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。樽由来のバニラやココナッツの香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とともに、滑らかなタンニンが感じられ、全体のバランスが良い。後半にはスパイシーさが広がり、心地よい余韻を残す。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年間の熟成が期待できる。食事との相性も良く、特にイタリアン料理や肉料理とのペアリングが推奨される。