テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したベリーやプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成によるバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間の膨らみが心地よい。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的。
オペラ・オムニア・ボルゲリ・スーペリオーレは、イタリアのボルゲリ地域で生産される赤ワインです。生産者ラ・マドンニーナは、地域の特性を生かしたワイン造りにこだわり、豊かなテロワールを反映させています。このワインは、ボルゲリの優れた品質を象徴する存在であり、深い味わいと複雑さを持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした肉料理
ラザニア
リゾット
チーズ盛り合わせ
スパイシーなソースのパスタ
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深い風味を与えるために一定の熟成期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、しっかりとした濃淡が感じられる。輝きは明るく、グラスを傾けると粘性が見られ、豊かなボディを示唆している。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプラムが印象的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルボディで力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、長い余韻につながる。タンニンは滑らかで、心地よい。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成が期待できる。特別な食事や集まりの際に楽しむのに最適なワインである。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5