【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】繊細な白い花や柑橘類の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が強く、中間ではフレッシュな果実味が膨らみ、フィニッシュには爽やかな酸が残る。 【余韻】長く続く余韻に、軽やかな柑橘の風味が漂う。
ペピテ・ド・ナクル・シャッセラスは、スイスのヴォー地域に位置するラ・メゾン・デュ・ムーランによって生産される白ワインです。この地域は、湖に近く、温暖な気候と独自の土壌特性を持つため、シャッセラスの栽培に適しています。生産者は伝統的な手法を重んじ、地域の特性を最大限に引き出したワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、軽い熟成が施されていると推測されます。熟成期間は一般的に短く、フレッシュさを保つために数ヶ月で仕上げられるでしょう。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開けた瞬間は柑橘系の香りが際立ち、徐々に白い花やハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、ミネラル感が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかな酸味が特徴的で、口の中で広がる。中盤には果実味がしっかりと感じられ、軽いミネラル感が心地よい。タンニンは感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は2019年から2025年ごろで、熟成ポテンシャルもある。アペリティフや軽めの魚料理と相性が良い一品で、シーンを選ばず楽しめる。