テイスティングノート
【外観】淡いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが重なる。最初はフレッシュな果実の香りが広がり、次第に土やミネラルの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間はしっかりとした酸味が広がり、口の中で豊かな風味を感じる。フィニッシュには微かなタンニンとともに、バランスの取れた余韻が続く。 【余韻】心地よい酸味とフルーツの香りが長く残る。
コート・デュ・ジュラのLa Maison du Vigneronが手がけるCôtes du Jura Poulsard-Trousseauは、ジュラ地方特有の土壌と気候が生み出す独自の風味を持つ赤ワインです。プールサールとトルソーという2つの地元の品種を使用し、エレガントで繊細な味わいが特徴です。このワインは、ジュラ地方の伝統的なワイン造りを反映しており、地域の特性を表現した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われる。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成される。これにより、ワインには深みとバランスが与えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色がかった明るい赤。透明感があり、輝きを持ち、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は赤いベリーやチェリーの香りが優勢で、時間が経つにつれて土やハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。微かなスパイスの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは細かく滑らか。果実の風味が心地よく、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内で、さらなる熟成も期待できる。軽やかな料理や軽めの肉料理と相性が良いシーンに最適。全体的に良い品質。