テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、泡立ちも豊かです。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツの香りに加え、白い花やシトラスのニュアンスが感じられます。さらに、ミネラル感も漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】軽やかな酸味が特徴的で、爽快感が持続します。
プロセッコ・コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者のラ・マルカは、品質の高いスパークリングワインの生産に定評があります。このワインは、特にフルーティーで飲みやすいスタイルが特徴で、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュさ
フルーティーさ
ミネラル感
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
アペリティフ
軽いサラダ
パスタ・ペスカトーレ
フルーツタルト
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されます。通常、発酵は温度管理された環境下で行われ、フルーティーな特徴を最大限に引き出すことを目的としています。熟成期間は約3ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローの色調で、きらめく泡が特徴的。輝きがあり、粘性はあまり感じられない。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類の香りが広がり、時間が経つと白い花や青リンゴのニュアンスが加わる。全体的に軽やかで清涼感がある。
味わい
アタックは軽快で、微細な泡が舌を心地よく刺激する。中盤は豊かな果実味が広がり、酸のキレが心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした味わい。
総合
飲み頃は今から数年で、フレッシュさを楽しむのがベスト。特にアペリティフや軽めの料理と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、楽しみ方は広い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5