Fazioli Côtes de Provence

ファツィオーリ・コート・ド・プロヴァンス

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】フレッシュなベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、ミネラル感が中間で感じられ、フィニッシュにはタンニンの存在感があります。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が感じられます。

ファツィオーリ・コート・ド・プロヴァンスは、ラ・マスカローヌによって生産されている赤ワインです。コート・ド・プロヴァンスの豊かなテロワールが反映され、果実味と酸味のバランスが取れたワインとして知られています。南仏の温暖な気候と多様な土壌が、ワインに複雑さと深みを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
スミレ
バジル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
ミネラル感

料理との相性

グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
鶏肉のロースト
野菜のグリル

醸造について

ワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深い味わいと香りを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度でグラスに残る涙が美しい。

香り

最初は黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックチェリーやカシスが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが口に広がり、酸味がバランスをとっている。余韻にかけてスパイシーな要素が顔を出す。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも持つ。バーベキューや赤身肉の料理と合わせると良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5