テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには、グレープフルーツ、青リンゴ、白い花が感じられ、第二アロマにバターのニュアンス、第三アロマとしては控えめにトーストの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長めで、柑橘系の風味が心地よく続く。
イノセント・ソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネは、ラ・ミグダリによって生産されるデアル・マーレ産の白ワインです。この地域は、豊かな土壌と適度な気候条件に恵まれ、特にソーヴィニヨン・ブランとシャルドネの栽培に適しています。生産者は、果実味と酸味のバランスを重視したワイン造りを行っており、フレッシュで飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。熟成には主にステンレスタンクを使用し、熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。これにより、フレッシュな果実味を保ちながらも、複雑さが引き出されています。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い膜を形成する。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが広がる。微かにミネラル感もあり、奥行きを感じさせる。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりとした印象を与える。中盤ではリッチな果実味が広がり、バランスの取れた味わいが続く。酸味と果実味の調和が美しく、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルも期待できる。軽快なボディとフレッシュな酸味が、アペリティフや海鮮料理にぴったりのシーンで楽しめる。