テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやパイナップル、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては軽いバターのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間には果実の甘さと酸のバランスが見事に融合。フィニッシュはクリーミーで、余韻の中にほのかなトロピカルフルーツの風味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかさが印象的です。
La Mingaは、セントラル・ヴァレーに位置するワイナリーで、地元の気候と土壌を最大限に活かしたワイン造りを行っています。このソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネは、両品種の特長を融合させたバランスの良い白ワインで、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。その後、少量のワインがフレンチオークの樽で熟成され、複雑さを加えるためにバターの香りがつくように仕上げられます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色から緑がかった色調を持ち、透明感があり輝きがある。粘性は中程度で、グラスを回すと薄い涙が現れる。
香り
初めは新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。果実のアロマとともに、ほのかなミネラル感が加わる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤ではクリスプな酸味がしっかりと感じられ、柑橘やトロピカルフルーツのフレーバーが広がる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は2022年から2024年頃で、今後の熟成も期待できる。海鮮料理や軽めの肉料理との相性が良く、特にアペリティフとして楽しむのに適している。