テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香が広がり、スパイスやオークのニュアンスが続く。 【味わい】豊かなアタックから、滑らかな中間の膨らみを感じ、濃厚なタンニンとともに長いフィニッシュへと繋がる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
ラ・モット・ワイン・エステートが手がけるカベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズ・レゼルヴァは、フランシュフック地区の特性を活かした赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって高品質なブドウが育まれ、力強く複雑な味わいが特徴です。生産者は伝統と革新を融合させたアプローチで、洗練されたスタイルのワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味を深めるために一定期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12-18ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成されます。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かなオークの香りが現れます。香りの変化が楽しめるワインです。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がりつつ、酸味がバランスを保ちます。余韻にかけてスパイシーさが感じられ、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる状態です。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや肉料理との相性が抜群です。メルローやシラーとのブレンドが良いアクセントを与えています。