テイスティングノート
【外観】明るいサーモンピンクで透明感があります。 【香り】ストロベリー、ラズベリー、チェリーのフルーツ香に、ほんのりとした花の香りが感じられます。ハーブのニュアンスもアクセントに。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーなフルーツが広がります。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュにかけては爽やかな酸味が心地良い余韻を残します。 【余韻】長く続くフルーティな余韻が印象的です。
カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、デアル・マーレ地域で生産されるワインで、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。生産者のラ・オリジネは、品質を重視し、テロワールを反映したワイン作りに注力しています。このロゼは、カベルネ・ソーヴィニヨン種の個性を引き出しつつ、軽やかさと飲みやすさを兼ね備えた美味しさを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、手摘みのぶどうを使用し、軽い圧搾を行った後、低温で発酵されることが一般的です。発酵後はステンレスタンクで熟成され、フレッシュ感を保ちます。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開いた直後は、ストロベリーやグレープフルーツのフレッシュな香りが感じられます。時間が経つにつれ、花のニュアンスや軽いハーブの香りが現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい印象です。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュな果実味が楽しめるため、軽食やバーベキューとの相性が良いです。熟成ポテンシャルは低めですが、早めに楽しむのがベストです。