テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、土の香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの良い酸が続きます。 【余韻】長く、スパイシーな風味が残ります。
La Palazzolaは、イタリアの伝統的なワイン生産者であり、サンジョヴェーゼを使用した赤ワインを手掛けています。この地域のテロワールは、温暖な気候と石灰岩土壌が特徴で、サンジョヴェーゼの特性を引き出すのに最適です。このワインは、フルボディでありながらも優れたバランスを持ち、食事と合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンジョヴェーゼは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、フルボディのスタイルを引き出すために適度な期間熟成されることが推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや濃厚な色調があり、光を透過させると美しい輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
オープニングでチェリーやプラムのフルーティな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わります。わずかに革や土の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸味が引き立ち、しっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い味わいを形成します。心地よい余韻が残ります。
総合
この2019年ヴィンテージは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成でさらに深みが増すでしょう。特に肉料理やパスタとの相性が良く、食事を引き立てる一杯です。