テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラムの甘い果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなバターやトースト香が感じられる。さらに、第三アロマではバニラや軽いレザーのニュアンスが顔を出す。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが口いっぱいに広がり、中間では柔らかなタンニンが膨らむ。フィニッシュは心地よい酸味とともに、ほのかなスパイス感が余韻を引き立てる。 【余韻】余韻は中程度で、ダークフルーツの風味が長く続く。
ラ・パスはセントラル・ヴァレーで生産されるメルロを手掛ける生産者で、優れたテロワールを活かしたワイン造りに定評があります。この地域は温暖な気候に恵まれ、果実味豊かなぶどうが育ちやすい環境です。メルロはその柔らかなタンニンと豊かな果実味で、飲み手に親しみやすさを提供する赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロは通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、果実味を引き立てるためにフレンチオークが使用されることが一般的である。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いを持ち、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁に残る足取りがしっかりとした印象を与える。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。さらに、ほのかに土やハーブの香りが感じられ、立体感が増す。
味わい
アタックはスムーズで果実感が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、バランスの良い味わいが展開する。タンニンは柔らかく、飲みやすいが、しっかりとした骨格を持つ。全体として心地よい余韻が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成が楽しめるポテンシャルを秘めている。バーベキューやパスタ料理にピッタリのワインで、カジュアルな集まりにも適している。