テイスティングノート
【外観】濃い紫色で高い透明度を持つ。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）の香りが強く、バニラやスパイスのニュアンスも感じられる。次第に土やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフルボディで、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間はスムーズで、タンニンが滑らかに感じられる。フィニッシュは長く、フルーティーな余韻が続く。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーな風味が感じられる。
モナストレルは、スペイン南部を中心に栽培される濃厚な赤ワイン用のブドウ品種です。生産者のラ・ペピカは、地域のテロワールを反映した個性的なワイン作りに注力し、飲み手に深い味わいを提供します。このワインは、果実味とタンニンのバランスが良く、エレガントな飲みごたえが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モナストレルは、温度管理された発酵タンクで発酵されることが一般的です。熟成にはオーク樽を使用し、果実味とスパイシーさを引き出します。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、ワインは豊かで複雑な味わいを持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合い。輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性もあり、グラス壁面にはしっかりとした涙が見られる。
香り
最初は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでなめらか。果実の甘さとバランスを保ちながら、余韻にスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。全体的に質の高いワインで、リラックスした食事やパーティーにぴったり。