テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】最初に黒いベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられる。最後に軽やかなバニラのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは豊かで、なめらかなタンニンが口中に広がり、中間では果実の甘さが感じられる。フィニッシュは心地よい酸味と共に、深い余韻が続く。 【余韻】長く、カシスやスパイスのニュアンスが残る。
メルロー・カベルネは、フランスのラ・ペロニエールによって生産される赤ワインです。このワインは、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドから生まれ、フルボディでありながらバランスの取れた味わいが特徴です。フランスの恵まれたテロワールで育まれたぶどうを使用し、伝統的な製法で醸造されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
果実味の強さ
料理との相性
赤身肉のグリル
鴨肉のロースト
ミートソースのパスタ
チーズボード
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理を行いながら発酵が進められます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味が豊かに引き出されます。熟成期間はおそらく12か月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを示している。
香り
最初は黒系果実の香り(黒スグリやブラックチェリー)が優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的に香りは調和しており、奥行きが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランス良く融合し、心地よい余韻を残す。タンニンは滑らかで、飲み応えのある仕上がり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりでのペアリングに最適。料理との相性も幅広く、楽しみ方が多い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%