テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】最初にチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイシーな香りやオークのニュアンスが加わる。最後にわずかにハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みが広がる。中間はなめらかなタンニンが感じられ、フィニッシュでは酸味が心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの香りが印象的。
La Piazzaが手掛けるNero d'Avola-Sangioveseは、イタリアの豊かな土壌と気候から生まれた赤ワインです。このワインは、ネロ・ダーヴォラとサンジョヴェーゼのブレンドにより、果実味と酸味のバランスが絶妙です。力強い風味とエレガントな口当たりが特徴で、日常的な食事から特別な場面まで幅広く楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
果実の甘み
料理との相性
トマトソースのパスタ
グリルした肉料理
ローストポーク
ピザ
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出し、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が見られる。グラスを回した際、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが前面に出る。時間が経つと、バニラや土のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンと酸がバランスを保ち、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
飲み頃は現在から数年後。熟成ポテンシャルは高く、スモークや肉料理とのペアリングが推奨される。フルボディで存在感のあるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5