テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、タイムやローズマリーのハーブ系の香りが広がる。熟成により、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンがバランスを取る。中間では少しの酸味が感じられ、フィニッシュにはほのかなスモーク感が残る。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味が持続する。
フランスのラ・ピクティーヌが手がける「キュヴェ・エスペシアル・カリニャン・グレナッシュ」は、カリニャンとグレナッシュのブレンドによる赤ワインです。南フランスの温暖な気候で育まれたぶどうから、豊かな果実味と深い色合いが特徴です。土壌のミネラル感と地域特有の風味が融合し、エレガントな仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、野生酵母で発酵させる方法が採用されていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーツの風味を引き立てるために、軽めのトーストが施されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れます。さらに、少しの土の香りも加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはスムースで心地よく、果実の豊かさが口いっぱいに広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、バランスが取れています。フィニッシュにはほのかなスパイス感が残ります。
総合
2021年のこのワインは飲み頃を迎えており、今後2-3年の熟成も期待できます。バーベキューやカジュアルなディナーに最適なワインです。