テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、輝きのある透明感を持つ。 【香り】最初に青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが立ち上り、次第に白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間ではクリーミーな質感が現れ、フィニッシュは心地よい酸味が長く続く。 【余韻】心地よいハーブの香りとともに、すっきりとした余韻が残る。
ペコリーノ・テッレ・ディ・キエーティは、イタリアのアブルッツォ地方で生産される白ワインで、生産者のラ・ピウマは高品質なワイン造りにこだわっています。このワインは、豊かなテロワールを反映し、新鮮さとバランスの取れた酸味が特徴です。アブルッツォの独自の気候と土壌が、個性的な味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実の香りを最大限に引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、クリーミーな口当たりを形成しています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってしっかりとした涙を形成します。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが最初に広がり、続いて白桃や洋梨のニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルの香りが顔を出し、より複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいを見せます。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすさが際立っています。
総合
飲み頃は今から1年以内で、フレッシュさが楽しめる時期です。熟成ポテンシャルは低めですが、軽やかな食事やアペリティフにぴったりなワインです。