テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バニラ、スパイス、オークの香りが広がります。 【味わい】口に含むと、力強い果実味と共に、スムーズなタンニンが感じられます。中間にはスパイシーなニュアンスがあり、フィニッシュは長く、ほのかにビターチョコレートの風味が残ります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、フルーティーでスパイシーな風味が長続きします。
モランテ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、ラ・プルイナが手掛けています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、プリミティーヴォという品種が持つ濃厚なフレーバーを引き出します。ワインは、果実味が豊富で、バランスの取れた酸味を持ち、飲みごたえのあるスタイルで、食事との相性も非常に良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の香りを最大限に引き出す方法で仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光を透過させると紫がかった輝きを見せ、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの濃厚な香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々に土やハーブの香りも感じられ、複層的なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、豊かな果実味と合わさっている。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもあり。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも活躍するワイン。