テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明度が高い。 【香り】熟したリンゴや洋ナシのアロマが感じられ、白い花やミネラルのニュアンスが続く。さらに、ハーブの香りがほのかに漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中間はしっかりとした酸が支え、フィニッシュにはミネラル感が際立つ。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、柑橘系の風味が残る。
ガヴィ・リゼルヴァは、イタリアのピエモンテ州ガヴィ地区で生産される白ワインで、特に優れたテロワールから生まれる品種を活かしています。生産者のラ・ライアは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質にこだわったワイン造りを行っています。このワインは、エレガントなスタイルと複雑な風味が特徴で、特別な場面にふさわしい高品質な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度と推測され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと程よい足を見せる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、やがて白花やミネラルのニュアンスが感じられる。時間が経つと、ナッツやハチミツの複雑な香りも顔を出す。
味わい
アタックはクリスプでシャープ、豊かな酸が口の中で広がる。中盤ではミネラル感と共にフルーティーな要素が調和し、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられないが、酸味がしっかりと印象を残す。
総合
このGavi Riservaは、若々しいフレッシュさがありつつも、熟成ポテンシャルも感じさせる。飲み頃は2023年から2025年頃が予想され、特にシーフードや軽めの鶏肉料理と合わせるのが推奨される。