【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやハーブの香りが感じられ、最後に軽やかなバニラのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には果実の濃厚さが広がり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さが残ります。
ノワール・デジール・アッサンブラージュ・ルージュは、フランス・ヴァレー地方に位置するラ・ロデリーヌが生産する赤ワインです。このワインは、地元のテロワールを反映し、果実味と複雑さを兼ね備えています。生産者は小規模であり、持続可能な農業を重視したワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みしたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適度な期間熟成させます。
外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが魅力的。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
最初はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。さらに、微かにバニラやカカオの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤にはしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく広がり、果実の鮮やかさを引き立てる。タンニンは滑らかで飲みごたえがあり、酸は心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込まれ、十分な熟成ポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーに最適。