テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはライムやグレープフルーツの果実香、白い花、ハーブの香りが広がる。第二アロマには軽いバターの香りが感じられ、第三アロマにはわずかにミネラルなニュアンスがある。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、口中で豊かな果実味が広がる。中間にはクリーミーさが感じられ、フィニッシュは爽やかで長い余韻が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が続く。
ボルドー・ブランは、フランスのボルドー地方で生産される白ワインで、La Rose des Carmesはこの地域で特に注目される生産者です。ボルドーのテロワールは多様で、特にミネラル感が強く、フレッシュな酸味が特徴です。このワインは食事との相性が良く、特にシーフードや軽めの料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボルドー・ブランは通常、低温で発酵させ、フレッシュさを保ちます。発酵後、一部はオーク樽で熟成されることが多く、クリーミーさを与えるためにバトナージュが行われることもあります。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月の範囲です。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色から明るい金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。若々しい印象がある。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが主体で、時間が経つにつれ白い花やハーブの香りが立ち上がる。フレッシュで清潔感のあるアロマが感じられる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸味が特徴的。中盤では果実味が広がり、バランスの良い味わい。タンニンは感じられず、酸味が心地よい余韻を作り出している。
総合
飲み頃は今から数年程度で、フレッシュな状態が楽しめる。軽やかな料理やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは高く、数年の寝かせも期待できる。