Pinot Gris

ピノ・グリ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴの香りが広がり、第二アロマには微かなバターのニュアンス、第三アロマには熟成を経たナッツの香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、口に含むと果実味が広がり、ミネラル感が後押しします。フィニッシュには心地よい酸味があり、余韻に残ります。 【余韻】やや長めで、熟成由来のナッツやトーストの風味が印象的です。

ピノ・グリは、アルザス地方で生産される代表的な白ワインで、ラ・ソシエテ・デ・プロデュクターによって丁寧に造られています。この地域の特異なテロワールが生かされ、果実味豊かでありながらもミネラル感を感じるワインです。アルザスの気候と土壌が調和し、個性的な風味を持ったワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋梨
リンゴ
白花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
トースト

フレーバー

果実味豊か
ミネラル感
シルキーな口当たり
酸のバランス

料理との相性

鶏肉のクリーム煮
シーフードパスタ
アスパラガスのグリル
カマンベールチーズ
サーモンのカルパッチョ

醸造について

ピノ・グリは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多く、フレッシュさを保ちながらも果実の風味を引き出します。熟成には主にステンレスタンクが使用され、数ヶ月間寝かされることで、滑らかさと複雑さを増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れる。

香り

開栓直後は白い花や洋ナシの香りが広がり、時間経過と共にミネラルや柑橘系のニュアンスが加わる。奥行きのある香りが印象的。

味わい

アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、クリスプな味わいが楽しめる。

総合

飲み頃は今から数年で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードや軽めの料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5