テイスティングノート
【外観】輝く淡黄色で透明感があります。 【香り】白い花や柑橘類の香りに加え、ハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟した桃や洋梨のアロマが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で広がる豊かな果実味が楽しめます。中間からフィニッシュにかけては、クリーミーなテクスチャーとともに、ふくよかな余韻が続きます。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランは、フランスの南ローヌ地方に位置する著名なワイン産地であるシャトーヌフ・デュ・パプから生産されます。生産者のラ・スーストは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、高品質な白ワインを追求しています。この地域特有の温暖な気候と多様な土壌が、フルーティで芳醇な味わいを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、主にステンレスタンクで発酵され、その後少量の樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月から1年程度で、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えるための時間が与えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、全体的に清涼感がある。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味と酸味のバランスが良い。中盤ではクリーミーさが増し、樽由来の軽いスパイス感も感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が心地よく広がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や鶏肉料理と相性が良い。特別なシーンにも適したワイン。