【外観】薄い黄色で透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる果実味とともに、ミネラル感がバランスよく調和します。フィニッシュには軽い酸が残ります。 【余韻】心地よい余韻があり、柑橘の風味が後を引きます。
ドンナポリーナは、イタリアのラ・トーレ・デル・ナーノが手掛ける白ワインで、特にその独特なテロワールが魅力です。このワインは、地元の風土と気候の影響を受けており、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。生産者は品質にこだわりを持ち、手摘みのぶどうを使用しているため、エレガントな味わいが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ドンナポリーナは、手摘みされたぶどうを使用し、低温発酵でフレッシュさを引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行い、数ヶ月間熟成させることで、果実味とミネラル感を高めています。
外観
淡い黄色から緑がかった色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。美しい外観が目を引く。
香り
最初は柑橘系の果物、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ミネラル感も感じられる。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかで心地よい口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの前菜と合わせると良い。全体的にバランスの取れた白ワイン。