テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）、スパイス、ハーブの香りが立ち上がり、次第に土っぽい香りが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間ではスパイシーさとタンニンのコクが感じられ、フィニッシュはほどよい酸味とともに持続します。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、微かなスパイスのニュアンスが残ります。
ヴァケイラスはフランスの南ローヌ地方に位置するアペラシオンで、特にラ・トゥール・ド・モンミレイユが手がける赤ワインは、豊かな風味とバランスを特徴としています。この地域の土壌は石灰岩と粘土から成り、ブドウは日照を最大限に活かすことができます。比較的若いうちから楽しめるワインが多いですが、熟成にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで醗酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の熟成を経てリリースされると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムのアロマが際立ち、少しのスパイスと土のニュアンスが感じられる。時間が経つと、ハーブやバニラの香りも現れ、より複雑な香立ちになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒果実の風味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、滑らかさとしっかりとした構造を持つ。タンニンはしっかりしているが、丸みを帯びていて飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性がよく、パーティーや特別なディナーシーンで楽しむのに適している。