Refosco dal Peduncolo Rosso

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実(ブラックチェリーやプラム)の香りが主体で、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。バラの花びらや土の香りも感じられ、複雑さを生み出しています。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間では豊かな果実味が広がります。タンニンはしっかりしているが、丸みを帯びており、フィニッシュに向かってフルーティーさが持続します。 【余韻】長い余韻を持ち、スパイシーさと果実の残り香が楽しめます。

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリアのフリウリ地方で生産される特徴的な赤ワインです。生産者ラ・トゥネッラは、地域の伝統を重んじながらも革新を追求し、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。このワインは、コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリの豊かな土壌と気候が育む独自の特性を反映しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
バラの花びら

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
ハーブ

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

豊かな果実味
滑らかなタンニン
スパイシーさ
良好な酸味

料理との相性

ラグーソースのパスタ
グリルした赤身肉
ローストした野菜
チーズプレート
マリネした鶏肉

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために慎重に醸造されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるための時間が確保されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが支配的で、時間が経つとスパイシーなニュアンスやハーブの香りも現れてくる。

味わい

アタックは果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が心地よく、バランスが良い。余韻にはフルーティーさとともにスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。食事と合わせて楽しむのが理想的で、特に肉料理との相性が抜群。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5