テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が優先し、徐々にスパイスやハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続く。 【余韻】余韻は中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
Côtes de Bordeaux（コート・ド・ボルドー）は、ボルドー地域の中でも特に魅力的な産地であり、La Valette（ラ・ヴァレット）はその地で高品質な赤ワインを生産する生産者です。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたテロワールを育んでいます。Côtes de Bordeauxのワインは、バランスの取れた味わいとフルーティーなアロマが魅力で、手頃な価格で高品質なボルドーワインを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Côtes de Bordeauxは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度熟成させることで、スムーズなタンニンとアロマの複雑性を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと紫がかった輝きを見せます。粘性は中程度で、グラスに残る足取りがしっかりとしています。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がり、時間が経つとスパイスや微かな樽香が感じられます。さらに、土やハーブのニュアンスも加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤では酸味とタンニンがしっかりとバランスを取り、果実味が引き立ちます。タンニンは柔らかく、酸は新鮮さを保ちながら心地よい余韻を残します。
総合
2021年のこのワインは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できます。バーベキューやカジュアルなディナーに最適で、友人との楽しいひと時にぴったりです。