テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが魅力的です。熟成によりバニラやレザーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、スムーズな口当たり。中間ではしっかりしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘さとスパイスのアクセントがあります。
レゼルヴァ・モナストレル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、スペインのワイン生産者ラ・ビエハ・ボデガが手掛ける赤ワインです。自社のテロワールを最大限に生かし、モナストレルとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドにより、深い味わいと豊かなアロマを実現しています。バランスの取れた酸味とタンニンの構成が特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温発酵によりフルーティなアロマを引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインがまろやかになるよう心がけられています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調には紫がかり、視覚的にも力強さを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイス、バニラの香りが感じられ、時間が経つにつれて木や土のニュアンスが加わる。熟成感もあり、複雑な香りの層が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の味わいが広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしっかりとしているが滑らか。余韻にはバニラやスパイスが残り、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーに最適なワイン。