テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青りんごや洋梨の香りが広がり、第二アロマとしては焼きたてのパンの香ばしさが感じられる。さらに、白い花の香りが後を引く。 【味わい】アタックは爽やかで、口中に広がる果実味が心地良い。中間ではクリーミーな泡立ちがあり、フィニッシュでは繊細なミネラル感が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、シトラスの香りが残る。
エラスモ・キュヴェ・デ・バレーナは、イタリアのヴェネト州で生産されるスパークリングワインで、ラ・ヴィーニャ・デル・マールによって造られています。この生産者は、厳選されたぶどうを使用し、高品質なワインを生み出すことに注力しています。特にこのワインは、フレッシュでバランスの良い味わいが特徴で、テロワールの影響を受けた個性豊かなスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エラスモ・キュヴェ・デ・バレーナは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵が行われます。熟成は、ステンレスタンクで行われ、スパークリングの特性を際立たせるよう配慮されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いストローイエロー。気泡は細かく、持続的な泡立ちを見せる。粘性は軽やかで、グラスの壁に少し残る。
香り
初めは青リンゴや洋ナシの爽やかな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて、シトラスや白い花のニュアンスが現れる。全体として清涼感があり、フレッシュな印象を与える。
味わい
アタックは優しく、酸がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーさが広がり、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンはほぼ感じられず、酸味が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年の間で、フレッシュさを楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは低めで、アペリティフや軽い前菜と合わせるのが推奨される。