テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプルーンの果実香、バラの花、オレガノのハーブ香が広がり、次第にレザーやスパイスのニュアンスに変化する。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味と酸がバランスよく広がり、スムーズなタンニンが感じられる。フィニッシュには樽由来のバニラ風味が現れる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的。
キャンティ・コッリ・セネージ・レゼルヴァは、トスカーナ地方の美しいテロワールから生まれた赤ワインで、ラ・ヴィーニャによって作られています。このワインは、地元の伝統的なスタイルを反映し、持続可能な農業の実践に基づいています。豊かな地元の風味と、熟成を経た深みのある味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月以上と推定され、果実味と複雑さを引き出すための手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚が形成される。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが現れ、さらに複雑さを増す。最終的にはバルサミコやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな酸味が感じられ、中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出す。酸のバランスが良く、果実味と調和しており、余韻には心地よいスパイスの風味が残る。
総合
2016年のヴィンテージは良好な成熟度を示し、今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も可能。友人とのディナーや特別なイベントにぴったりの選択肢。