テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に、白い花の香りが加わります。さらに、バジルやミントのハーブ系の香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリスピーでフレッシュ、ミネラル感があり、果実の甘みが中間で膨らみます。フィニッシュはスムーズで余韻も心地よい。 【余韻】フレッシュな果実感とミネラルの余韻が長く続きます。
ピノ・ビアンコは、イタリアの白ワインの一つで、La Villa Nanniが手掛けています。軽やかでフレッシュなスタイルが特徴で、特に北イタリアのクオリティの高いワインとして知られています。このワインは、土壌のミネラル感やフルーツの風味を引き出し、食事との相性も優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵が行われ、ステンレスタンクで熟成されることが予想されます。熟成は一定期間行われ、フレッシュさを保ちながらも、香りや味わいの複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は、白い花や柑橘系のフルーツ、特にレモンやライムの香りが広がる。時間が経つにつれ、青リンゴやミネラルのニュアンスが感じられ、より複雑な香りに進化する。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が口いっぱいに広がる。中盤には柑橘系の果実と共に、わずかにクリーミーなテクスチャーが現れ、バランスの良い味わいを持つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しむことができる。食前酒や魚料理、軽いパスタと相性が良く、幅広いシーンで活躍するワイン。熟成ポテンシャルもあり、数年後の変化も楽しみ。