テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマは黒系果実（ブラックベリー、プルーン）、花（バラ）、ハーブ（ミント）で、第二アロマには軽やかなバターとトースト香、第三アロマにはバニラと革のニュアンスがあります。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には果実の甘さと酸味のバランスが広がり、フィニッシュは心地よいタンニンの余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く楽しめます。
La Vinchi Collectionは、モルドバの豊かな土壌と気候を活かし、高品質なワインを生産しています。特にメルロは、その果実味と滑らかなタンニンが特徴で、モルドバのワイン文化を代表する存在です。テロワールの影響を受けたこのワインは、国際市場でも高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、コントラストのある濃淡を持っています。粘性は高く、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見られます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く、スパイスやバニラのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、土っぽさや微かなハーブの香りも現れ、より深みが増してきます。
味わい
アタックは力強く、フルボディの味わいが広がります。中盤では果実味が際立ち、滑らかなタンニンが心地よく感じられます。酸は程よく、バランスが取れた仕上がりです。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、特に今後3-5年の熟成が期待されます。肉料理やチーズとのペアリングに最適です。