テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリー、第二アロマにはスパイスやバニラが感じられ、第三アロマには革やトリュフが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸があり、中間ではフルーティーさとタンニンのバランスが心地よく、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが現れる。 【余韻】長く続く余韻はダークフルーツの風味を引き立てる。
アリアニコ・ベネベントーノは、イタリア南部のベネベント地域で生産される赤ワインで、ラ・ヴィニコラ・デル・ティテルノによって作られています。このワインは、地域特有の土壌と気候によって育まれたアリアニコ種を使用しています。豊かな風味としっかりした構造が特徴で、料理との相性も良く、イタリアの食文化を感じさせるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アリアニコ・ベネベントーノは、温度管理した発酵を行い、果実味を引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定され、ワインのバランスを整えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。縁には紫がかっており、若々しさを示している。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの果実香が支配的で、時間が経つとスパイスやトーストのニュアンスが現れる。バランスの取れたアロマが全体を包み込み、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では豊かなタンニンが感じられる。酸はしっかりとしており、全体のバランスを保っている。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予測され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにもおすすめ。